“智商是智慧的商数，情商是情绪的商数，食商是什么？”在3月19日晚举行的“饮食纵横谈——食商”讲座上，主讲人、云南民族食文化研究所所长关明提出了“食商”的问题。该讲座是2014旅服文化大讲坛的第一讲，由旅服学院酒店与餐饮管理系副主任赵顺顶主持。

    关明提出应该“平均膳食重营养，健康生活一百年”的理念及“饮食是生活的标杆”的思想。他认为，食商是智商的基础，是情商的根基，是财商的门槛，食商是生命的保障，健康的智慧，快乐的源泉。食学是现代科学，是一门新兴学科，食学同时又是哲学，是对人类饮食的归纳和总结，伴随着人类的成长。

    关明还生动地为同学们演示了饮食文化中的餐桌礼仪，使同学们了解了餐桌上应该注意的基本礼仪知识。

    关明，云南民族食文化研究所所长、云南省餐饮与美食行业协会副会长、素食分会常务副会长兼秘书长、中国餐饮业国家级一级评委、劳动和社会保障部国家级裁判员、云南省星级美食名店评委会委员、云南省非物质文化遗产保护专家委员会委员。